Picolé de Chá Verde com Gengibre

Ingredientes:
1 pedaço (mais ou menos 1 polegada) de gengibre fresco descascado
2 xícaras (chá) de água filtrada
2 sachês de chá verde
2 colheres (sopa) de mel
4 colheres (chá) de suco de limão
1 xícara (chá) de melão picado
½ xícara (chá) de água de coco

Modo de preparo:
Cortar o gengibre em fatias e levar ao fogo com as 2 xícaras de chá de água. Ferver por 3 minutos.
Retirar do fogo, adicionar os sachês de chá verde e deixar em infusão por cerca de 5 minutos. Descartar os sachês e o gengibre.
Adicionar as 2 colheres de sopa de mel e as 4 colheres de suco de limão. Deixar esfriar. Bater o melão no liquidificador e misturar com ½ xícara de água de coco. Adicionar à mistura do chá e mexer.
Dividir em 6 formas para picolé e levar ao congelador por pelo menos 6 horas.

Bolo de Banana Rapidão

Ingredientes:
100g de iogurte natural (usei grego light);
4 bananas nanicas médias;
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo
Amasse 2 bananas e junte todos os ingredientes acima (menos a canela e o açúcar que é para polvilhar por último). Misture a massa com um batedor de arame ou similar. Coloque em forma untada e enfarinhada. Pique as outras duas bananas e espalhe por cima da massa. Polvilhe açúcar e canela tomando cuidado para não colocar demais nas bordas porque o açúcar gruda da parede da assadeira e fica pretinho. Leve para assar em forno preaquecido em 200º.

Ninhos Recheados ao Forno

Ingredientes molho
1 sachê ou lata de molho pronto (com a mesma quantidade e mais metade de água fervente)
1 sachê e 1/2 de água
1 colher (café) de sal

Modo de preparo
Primeiro você liga o forno e deixa aquecer em 200º. Aí forre o fundo de um refratário com metade deste molho, acomode os ninhos de macarrão cru deixando um espaço entre eles. Em cada um, coloque uma colher (café) de requeijão cremoso, catupiry, molho branco ou creme de ricota.
Faça rolinhos com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto e corte cada rolinho em fatias de modo que fiquem com cerca de 2 dedos de altura. Coloque uma fatia do rolinho no centro de cada ninho. Junte o resto do molho. É importante que o molho cubra um pouco mais da metade dos ninhos, se o seu refratário for grande, talvez você precise dobrar a quantidade de molho.
Cubra com papel alumínio e leve para assar por 35 minutos. Abra o alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira, cubra com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos, sem o papel alumínio.