Queijadinha

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 xícaras de coco ralado
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 gemas

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes
Coloque em forminhas de empadinhas, untadas e enfarinhadas
Leve para assar em banho-maria até que fiquem douradas

Sugestão de carnes macias e que vai agradar a todos no churrasco:

Fraldinha
Vazio da costela
Costela (tenta pegar com osso fino, isso indica gado novo)
Picanha (melhor em forma de medalhão)
Partes do Boi:

Molho para churrasco

Ingredientes:
1 copo (requeijão) de vinagre
1/2 copo de óleo
5 dentes de alho
6 cebolas medias
1 lata de extrato de tomate pequena(tem que ser de boa qualidade)
cravo, noz moscada, louro, orégano,sal a gosto.
1 colher de molho de pimenta de sua preferência.A minha é dedo de moça.

Modo de preparo:
È só bater no liquidificador,colocar nas embalagens e levar a geladeira. Não encha muito o pote porque no outro dia vai estar mais consistente e talvez você tenha que adicionar um pouquinho de agua filtrada.

Pasta de alho para churrasco

Ingredientes
5 dentes de alho
½ copo (americano) de azeite, margarina ou manteiga
1 pitada de sal
1 batata cozida e descascada

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Depois de ter cortado o pão como torradas, passe a pasta espalhando bastante
Depois é só colocar na brasa para grelhar um pouco

Sorvete de Gelatina

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de gelatina em pó (qualquer sabor)

Modo de preparo
No liquidificador bata 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite e reserve.
Dissolva a 1 xícara (chá) de gelatina em pó normalmente.
Acrescente a gelatina dissolvida ao que foi reservado.
Leve ao freezer para endurecer por 30 minutos.
Retire do freezer e deixe na geladeira por 30 minutos para amolecer.
Bata na batedeira por +/- 5 minutos volte ao freezer novamente até que endureça.

Torta Mousse de Goiaba

I

Ingredientes
Calda:
½ xícara (chá) de goiabada cortada em pedaços pequenos
½ xícara (chá) de água
Massa:
1 pacote de biscoito tipo maisena triturado
1 xícara (chá) de manteiga
Mousse:
3 xícaras (chá) de suco de goiaba
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor hidratada e dissolvida em banho-maria
2 claras em neve
Demais ingredientes:
2 goiabas cortadas em fatias ou picadas para decorar

Modo de preparo
Primeiro, prepare a calda. Em uma panela, coloque a goiabada, a água e deixe apurar no fogo baixo até que a goiabada derreta completamente. Reserve. Em uma tigela, misture bem o biscoito triturado e a manteiga. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que fique crocante e dourada. Deixe esfriar. Bata no liquidificador o suco de goiaba, o leite condensado, o leite e a gelatina dissolvida até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela e incorpore as claras em neve delicadamente. Coloque sobre a massa e leve para gelar por, no mínimo, 3 horas. Por fim, desenforme a torta, cubra com a calda e decore com a goiaba em fatias.

Creme de abóbora

Ingredientes
Colocar a carne seca de molho
200 grama(s) de carne seca magra
Iniciar o preparo
4 mini abóbora(s)
1 colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 cebola(s) média(s)
2 xícara(s) de chá de abóbora(s) japonesa
4 xícara(s) de chá de água
2 tablete(s) de caldo de galinha
1 xícara(s) de chá de requeijão
 
Modo de Preparo
Colocar a carne seca de molho Colocar de molho 200 grama(s) de carne seca magra de um dia para o outro, trocando a água por várias vezes.
No dia seguinte colocar a carne seca para cozinhar na panela de pressão com água por 20 minutos aproximadamente, desfiar e reservar.
Retirar as sementes de 4 mini abóbora(s) levá-las ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos, ou até que as abóboras estejam cozidas. reservar.
Em outra panela colocar 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva e dourar 1 cebola(s) média(s) picada, 2 xícara(s) de chá de abóbora(s) japonesa picada, 4 xícara(s) de chá de água e 2 tablete(s) de caldo de galinha deixar ferver até que a abóbora esteja macia aproximadamente 30 minutos.
Esperar amornar, colocar no copo do liquidificador e bater para formar um creme, voltar para panela acrescentar a carne desfiada, 1 xícara(s) de chá de requeijão e deixar ferver por mais 2 minutos, transferir para as mini abóboras.
Servir em seguida.
Dica
Colocar as mini abóboras no micro-ondas de 1 em 1 minuto para não ter perigo de queimar.
Faça esta sopa uma primeira vez, e acerte sua consistência de acordo com o gosto de sua família colocando mais água no caldo de galinha, se for o caso. assim a sopa ficará mais rala.

Caldo de mandioca com calabresa

Ingredientes
400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s)
1 colher(es) de sopa de óleo de milho
3 linguiça(s) calabresa(s)
1 cebola(s) média(s)
3 dente(s) de alho
1 colher(es) de sopa de colorau
5 xícara(s) de chá de água
2 tablete(s) de caldo de carne
1 colher(es) de chá de molho de tabasco
150 grama(s) de queijo de minas meia-cura

Modo de Preparo
Descascar 400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s, lavar e colocar para cozinhar com água e sal na panela de pressão por 15 minutos, escorrer e passar pelo espremedor e reservar.
Em uma panela colocar 1 colher(es) de sopa de óleo de milho, 3 linguiça(s) calabresa(s) cortadas em rodelas, deixar fritar, acrescentar 1 cebola(s) média(s) picada, 3 dente(s) de alho picados, deixar dourar, juntar 1 colher(es) de sopa de colorau e deixar fritar por mais 3 minutos, acrescentar 5 xícara(s) de chá de água, 2 tablete(s) de caldo de carne e 1 colher(es) de chá de molho de tabasco e a mandioca passada pelo espremedor deixar ferver por mais 5 minutos. Acrescentar 150 grama(s) de queijo de minas meia-cura ralado mexer até formar um caldo grosso.

Creme Caipira

Ingredientes
500 gr de mandioca
1 xícara(s) (chá) de café forte
2 colher(es) (sopa) de azeite
3 unidade(s) de lingüiça toscana em rodelas
4 colher(es) (sopa) de bacon em cubos pequenos
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 dente(s) de alho amassado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta calabresa

Modo de preparo
Cozinhe a mandioca em 1,3 litros de água até ficar bem mole. Espere amornar e bata no liquidificador junto com a água do cozimento e o café. Reserve.
Em uma panela, coloque metade do azeite e frite as linguiças e o bacon até dourarem. Retire e reserve. Coloque o azeite restante na mesma panela e frite a cebola e o alho. Junte a mandioca batida, sal e pimenta. Cozinhe até ficar um caldo grosso. Adicione a linguiça, o bacon e sirva.
Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos.

Creme de Cebola com Batata

I

 

Ingredientes
8 unidade(s) de batata média(s)
6 unidade(s) de cebola média(s)
1 lata(s) de creme de leite light
1 copo(s) de requeijão
1 tablete(s) de caldo de frango
1 folha(s) de louro
quanto baste de sal

Modo de preparo 

Cozinhe as batatas e as cebolas, reserve a água do cozimento, depois de cozidas bata-as no liquidificador, retorne à panela com a água do cozimento, misture o caldo de galinha, a folha de louro o requeijão e deixe apurar, quando levantar fervura desligue e misture o creme de leite. Está pronto para ser servido.

Choconhaque

Afugente o frio do inverno com esta receita de choconhaque! Simples e deliciosa vai fazer suas noites frias bem mais agradáveis, e não esqueça, se beber, não dirija!

Ingredientes

250 ml de leite quente
50 ml de conhaque
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
quanto baste de açúcar
quanto baste de chantilly
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo

Misture bem o leite, conhaque, chocolate e açúcar a gosto. Coloque nas xícaras, cubra com o chantily e polvilhe a canela.

Porções: 2 pessoas

Caneca de Inverno

Ingredientes

1 litro(s) de leite
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
4 unidade(s) de gema de ovo
6 colher(es) (sopa) de açúcar
10 unidade(s) de ameixa preta picada(s)
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar

Modo de preparo
Como Coloque o leite em uma jarra refratária e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Acrescente a essência de baunilha. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar bem espumosa. Coloque 1/2 xícara (chá) do leite nas gemas e misture bem. A seguir, misture com o restante do leite já frio. Acrescente as ameixas, polvilhe com canela e retorne ao microondas por 3 a 4 minutos antes de servir.

Enroladinho Light de Salsicha

Ingredientes:
1/2 xícara de maionese light
6 colheres (sopa) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal
Montagem
4 salsichas de Peru Light picadas em pedaços
1 tomate sem pele e sem sementes picado
2 colheres (chá) de orégano
1/2 colher (sopa) de óleo
1 gema batida

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a maionese light, o leite, a farinha de trigo (reserve 1 colher de sopa) e o sal.
Misture até a massa ficar homogênea.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.
Abra a massa com cerca de 0,5 cm de espessura e corte 12 retângulos de 10 cm x 6 cm.
Montagem
Coloque em cada um deles um pedaço de salsicha.
Distribua o tomate temperado com a metade do orégano e o sal.
Enrole a massa como um rocambole e arrume os enroladinhos em uma assadeira untada com o óleo; polvilhe com a farinha de trigo reservada e pincele com a gema.
Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
Retire, salpique com o orégano restante e sirva.

Torta Nega Maluca

Ingredientes
Massa
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado
Recheio
10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
12 colheres (sopa) de achocolatado
3 latas de creme de leite sem soro geladas
200 g de chocolate ao leite em lascas para decorar
Calda
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de preparo
Massa
Bata as claras. Acrescente as gemas e bata mais. Junte o açúcar, o óleo e a água sem parar de bater. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o achocolatado. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
Corte a massa assada em 3 partes. Umedeça cada uma com a calda e espalhe o recheio. Monte o bolo e cubra com o restante do recheio. Salpique com as raspas de chocolate e sirva gelado.
Dica: Polvilhe a superfície com castanha de caju picada.
Recheio
Misture o açúcar e o achocolatado. Ponha o creme de leite na batedeira e, na velocidade baixa, adicione aos poucos o achocolatado. Bata bem.
Calda
Leve os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura. Espere esfriar completamente.

Bolo Suflair Sensação

Ingredientes

6 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Margarina para untar
Recheio
½ litro de leite
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 caixinhas de morango ou outra fruta que preferir
Cobertura
4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
2 latas de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de conhaque
Calda para molhar o bolo:
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau)
2 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo
Separe as claras e as gemas dos ovos, reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve
Vá acrescentando as gemas uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
Manualmente, misture delicadamente o fermento.
Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Recheio
Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo), junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido, deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite
Cobertura
Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto)
Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme
Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo
Montagem
Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados
Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos
Cubra com o disco restante e umedeça
Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito Negresco
Leve à geladeira por 4 horas.

Bolo de milho verde

Ingredientes:
2 latas de milho verde cozido em conserva ou no vapor
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher de chá de fermento químico para bolo
1 pacote de coco ralado sem ser adoçado

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de meia-hora. Cuidado! Pois o cozimento é rápido e o tempo varia de forno para forno!

*** Dicas  ***Além disso, não vai farinha, o que é excelente para quem tem intolerância ao glúten!

Delicia de Goiabada

Ingredientes
1 Lata de goiabada picada
2 Cx. de creme de leite
4 Claras
4 Colheres de açúcar
Raspas da casca de 1 limão
1/2 Cx. de creme de leite
Biscoitos maizena

Modo de preparo
No liquidificador bata a goiabada com 2 cxs. De creme de leite. Bata bem até formar um creme. Intercale esse creme num pirex com o biscoito maisena, formando camadas.
Bata as clara em neve acrescente o açúcar e as raspas do limão e logo depois ½ cx de creme de leite. Espalhe sobre o creme de goiaba. Faça picos com a ajuda de uma colher e leve ao forno para dourar os picos. Retire e coloque na geladeira. Sirva bem gelado.

Picolé de manga com morango

Ingredientes
1 colher (sopa) de suco de limão
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de manga madura cortada em cubos
1 xícara (chá) de morangos cortados em lâminas

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador , menos os morangos.
Misture os morangos cuidadosamente.
Coloque nas formas de picolé.
Leve ao freezer para congelar.
Quando for servir, retire do freezer 5 minutos antes de desenformar.

Mousse de Ameixa

Ingredientes
200 g de ameixa-preta sem caroço
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de aveia
3 claras batidas em neve

Modo de presparo
Em uma panela ponha a ameixa, a água e o açúcar.
Leve para cozinhar no fogo brando até formar uma calda espessa.
Deixe esfriar.
No liquidificador bata a ameixa com a calda, o creme de leite e a aveia.
Incorpore delicadamente as clara em neve e leve para gelar.

Bolo de Cenoura (liquidificador)

Ingredientes
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de óleo de soja
3 cenouras médias e cruas
1 pitada de sal
Cobertura
1 copo de leite (pode ser de soja)
1 copo de açúcar
4 colheres sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 pitada de sal.

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

Torta de Liquidificador Rápida

Ingredientes:
2 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
1 xícara(s) (chá) de leite
10 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralada(s)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
quanto baste de sal

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador até obter uma massa mole. Coloque metade em fôrma untada e recheie com os ingredientes de sua preferência (presunto, carne moída, queijo, sobras de frango etc.) cubra com o restante da massa e asse em forno a 170ºC.
Deixe assar até que doure e até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo

Pavê de liquidificador de diamante negro e sorvete

 

Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/4 de litro de sorvete de creme
340g de chocolate diamante negro picado



Modo de preparo
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina reservada.
Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de creme e camadas de chocolate picado.
Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar bem

Paixão Cremosa

Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas de leite (use a lata de leite condensado)
3 gemas
2 caixas de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo
Coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, bata as gemas passe-as na peneirinha, coloque junto e leve ao fogo médio, até engrossar o creme branco. Deixe este creme esfriar e misture o creme de leite. Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficará um creme escuro. Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos. Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos, retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate. Derreta o chocolate ao leite espalhe por cima da torta. Deixe gelar (não no congelador) na geladeira por 2 horas.

Pudim de bananas

Ingredientes
6 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
10 colheres (sopa) de maisena
100 g de coco ralado
Óleo para untar
Cobertura:
10 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água quente
7 bananas nanicas maduras e firmes em rodelas

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e a maisena até ficar homogêneo
Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
Acrescente o coco ralado e misture bem
Retire do fogo e despeje em uma forma de buraco untada com óleo
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
Para a calda, em uma panela leve ao fogo médio o açúcar até caramelizar
Acrescente a água aos poucos até obter um  caramelo
Junte as bananas e cozinhe por 2 minutos
Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir
Desenforme, regue com a calda e sirva
Informaçães Adicionais
Dica: não deixe a calda escurecer muito para não ficar amarga.

Bauru Delícia

Ingredientes

Massa:
3 ovos inteiros
250 ml de leite
125 ml de óleo (ou azeite)
4 colheres de (sopa) de queijo ralado
8 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó (ou trigo já com fermento)
Sal a gosto
Recheio:
150 g de presunto
150 g de mussarela
2 tomates em rodelas
Azeitonas verdes picadas
Orégano a gosto

Modo de preparo
Unte a assadeira e reserve
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento e o sal
Coloque a metade da massa, o recheio e a outra metade da massa
Regar um fio de azeite e levar ao forno pré aquecido por 40 minutos.

Lasanha de Batata

Ingredientes

Massa:
1 kg de batata
Sal
Molho:
1 lata de extrato de tomate
1 copo americano de água
2 dentes de alho
Sal
Pimenta do reino
1 maço de cheiro verde e coentro
1 cebola média
1 pimentão pequeno
1 tomate
250 g de azeitona sem caroço
Recheio:
500 g de presunto
400 g de queijo mussarela
Queijo parmesão para colocar em cima

Modo de preparo
Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 1 litro de água
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona
Depois de cozinhada as batatas coloque em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho
Por cima jogue um pouco do molho e queijoparmesão
Sirva quente.

Massa deliciosa para Nhoque

Ingredientes

1 kg de batatas tipo asterix (aquela avermelhada) cozidas e amassadas
20 g de manteiga sem sal;
1 gema de ovo;
100 g de amido de milho;
200 g de farinha de trigo;
100 g de queiro parmesão ralado bem fino;
sal a gosto.

Modo de preparo
Misture nas batatas amassadas (ainda quente), a manteiga, a gema o sal e o parmesão ralado
Após, junte aos poucos o amido de milho e a farinha
Importante: a textura da massa pode variar dependendo do tipo de batata e cozimento (mais ou menos água), portanto junte o amido e a farinha até ficar uma massa homogênea e não grudenta demais
Após corte em pedaços enrole em uma superfície bem enfarinhada e vá formando os nhoques.
Se preferir para dar um aspecto mais tradicional aos nhoques passe o garfo em cada um deles
Para cozinha Aqueça uma panela com 5 litros de água, após levantar fervura acrescente um fio de azeite e sal
Aos poucos coloque os nhoques, quando subir a superfície da água estão prontos para servir
Servir com molho quente seja de quatros queijos, branco, sugo ou bolonhesa.

Pavê de Morango

Ingredientes

1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
2 xícaras de chá de morango
1 colher de chá de baunilha
Morango e chantilly para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o trigo), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
Mexa até engrossar (engrossou em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer)
Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro
Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme
Em um refratário, coloque na seguinte ordem uma camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do creme
Repita as camadas terminando com o creme
Decore a seu gosto, com morangos e chantilly

Biscoito casadinho

Ingredientes

150 g de margarina culinária
2 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) baunilha (opcional)
Raspas de limão a gosto

Modo de preparo
A massa pode ser feita no processador ou misturada com as mãos
Coloque todos os ingredientes no processador e primeiro use a função pulsar, depois bata normalmente, até que fique tudo bem misturado
Transfira para uma superfície lisa e trabalhe até dar o ponto
Abra a massa com um rolo, não abra muito fina
Corte como preferir, coloque em assadeira sem untar
Leve para assar em forno médio-alto, até que comecem a dourar ligeiramente
Tire os biscoitinhos do forno ainda branquinhos e deixe esfriar sobre uma grade
Se tentar tirar quente vai quebrar
Una os biscoitos com goiabada derretida, doce de leite ou com geleia, passe no açúcar de confeiteiro ou refinado

Torta de carne moída fácil

Ingredientes

3 ovos
3 copos de farinha
1/2 copo de óleo
Sal
3 copos de leite
2 colheres de chá de orégano a gosto
3 colheres de fermento em pó
2 colheres de margarina
Molho:
900 g de carne
1 cebola
1 tomate
1 pimentão
1 lata de milho
1 lata de molho de tomate

Modo de preparo
Bata no liquidificador primeiro o leite, o óleo, os ovos, margarina depois farinha e o fermento em pó e o orégano, bata bem
Depois faça o molho de carne moída, corte os temperos todos e refogue a carne
Depois coloque os temperos o milho, cebola, tomate, pimentão e refogue bem, depois coloque o molho de tomate e ferva bem
Coloque a massa na assadeira e depois o molho de carne moída, mas deixe esfriar um pouco antes de colocar
Depois leve ao forno 45 minutos a 1 hora e pronto

Picadinho de acém na cerveja

Ingredientes

1 Kg de acém cortado em cubos
4 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 lata de cerveja clara
1 xícara (chá) de caldo de legumes fervente
Sal se necessário e pimenta a gosto
2 chuchus descascados e cortados em pedaços grandes

Modo de preparo
Na panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne com o alho até dourar, mexendo para não grudar no fundo da panela.
Junte o molho de tomate e refogue por mais dois minutos.
Despeje a cerveja, o caldo de legumes, o sal e a pimenta.
Tampe a panela e cozinhe no fogo brando por 25 minutos após o início da pressão.
Desligue o fogo, deixe sair a pressão e verifique se a carne está macia.
Junte o chuchu e cozinhe sem pressão durante aproximadamente mais 5 minutos.

Carne à francesa

Ingredientes

1 cebola picada
100 g de bacon
3 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de peito cortado em cubos
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/3 de xícara (chá) de caldo de carne
1 1/3 de xícara (chá) de vinho tinto
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de tomilho picado
100 g de champignon

Modo de preparo
Doure a cebola e o bacon na manteiga
Retire o bacon e a cebola.
Reserve.
Ponha a carne na panela e doure-a na mesma gordura que fritou o bacon.
Espalhe a farinha de trigo por cima, mexa e deixe dourar.
Adicione o caldo de carne.
Junte o bacon e a cebola reservados.
Acrescente o vinho.
Tempere com mais sal, pimenta, a salsa, o louro e o tomilho.
Coinhe em fogo baixo por duas horas.
Adicione o champignon e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir.

Pavê de Doce de Leite

Ingredientes

2 pacotes de biscoito maisena
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
2 copos (americano) de leite
1 lata de leite condensado 

Modo de preparo
Leve ao liquidificador o creme de leite, o açúcar, os ovos e a margarina. Reserve.
Num refratário, acomode os biscoitos, um a um, após molhá-los no leite (aqueles 2 copos da receita), mas não encharque-os, senão o pavê ficará muito líquido/pastoso.
Então siga assim: 1 camada de biscoitos + 1 camada do recheio batido no liquidificador .
Não esquecendo de deixar a última camada somente com biscoitos, para acomodar a cobertura.
Reserve na geladeira.
Cozinhe a lata de leite condensado (panela de pressão: 10 minutos / panela comum, com água: 2 horas). Após cozido, deixe esfriar. Abra a lata e coloque por cima do pavê.
Leve à geladeira e sirva gelado. 

Prestígio Gelado

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 pacotes de coco ralado
200 ml de creme de leite fresco
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo
Coloque em uma panela o leite condensado, o coco, o leite, o amido de milho e leve ao fogo.
Pode ser cozido em qualquer temperatura,o ponto certo desse creme é quando ele estiver parecido com um mingau.
Depois de pronto coloque em um refratário e reserve.
Em outra panela coloque a margarina, o achocolatado e o creme de leite.
Leve ao fogo até levantar fervura.
Quando pronto, coloque em cima do primeiro creme que está no refratário, com cuidado para não misturá-los.
Leve à geladeira por 2 horas. Se preferir, coloque chocolate granulado em cima do último creme para enfeitar.

Paçoca

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar
250 g de bolacha tipo maisena
250 g de amendoim torrado e sem pele

Modo de preparo
Bata o amendoim e a bolacha em um liquidificador .
Misture com o açúcar e o leite condensado formando uma massa.
Utilize uma fôrma retangular Panex New Resist e despeje a massa.
Deixe descansar por 15 minutos e corte em pedaços pequenos.

Pudim de requeijão

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
300g de requeijão cremoso
3 ovos médios
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

 

Modo de preparo
Derreta o açúcar e acrescente a água deixando ferver até que se forme uma calda.
Coloque em uma forma de buraco e reserve.
Bata todos os restantes dos ingredientes no liquidificador por 5 minutos, coloque na forma e leve para assar em banho-maria até que fique bem dourado.
Bom Apetite!!! 

Mousse dois chocolates

Ingredientes

Mousse escura:
250 g de chocolate meio amargo picadinho
3/4 xícara (chá) de creme de leite
2 claras
Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Mousse branca:
200 g de chocolate branco picadinho
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 claras

 

Modo de preparo

 Mousse escura:
Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate, misture até que fique um creme liso e brilhante.
Reserve
Bata as claras em neve

Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
Coloque até a metade em taças ou em um refratário fundo
Leve para gelar enquanto faz a mousse branca

Mousse branca:
Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate branco
Misture até que fique um creme liso e brilhante
Reserve
Bata as claras em neve
Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
Complete as taças ou refratário
Leve à geladeira
Antes de servir decore com raspas de chocolate 

 

 

Mousse de limão rápido

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)
Bis de limão (opcional)

 

Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos
Aos poucos acrescente o suco de limão
Coloque em um refratário ou em taças individuais
Se preferir quebre o bis e coloque no fundo do recipiente ou simplesmente para decorar na hora de servir
Leve à geladeira
Uma receita rápida e muito fácil, além de ser maravilhosa, ah e não precisar ter medo fica super firme e cremoso, como o da foto 

Docinho de leite em pó

Ingredientes
1Kg de açúcar refinado ou cristal
250 ml de leite
1 pacote de coco ralado
1 pct ou 400 grs de leite em pó

Modo de preparo
Coloque o açucar e o leite em uma panela, misture e deixe ferver, aproximadamente 5 minutos.
Retire do fogo, adicione o pacote de coco ralado e aos poucos o leite em pó.
Mexa até a mistura ficar pouco grossa.
Unte uma assadeira e jogue o doce, espere uns 20 minutos e corte em quadradinhos.
Sirva a seguir e bom apetite!!!!

Pavê de chocolate branco

Ingredientes

1 lata de leite condensado
3 vezes a mesma medida (da lata) de leite
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 tabletes de chocolate branco (200g cada)
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 pacotes de biscoito champanhe

 

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo e acrescente um tablete de chocolate
Mexa bem até o chocolate derreter e se incorporar ao creme
Quando esfriar, misture o creme de leite e reserve
Umedeça os biscoitos no leite restante e forre o fundo de um recipiente refratário retangular (aproximadamente 22 x 35 cm)
Despeje metade do creme e ponha outra camada de biscoitos
Espalhe a outra metade do creme e cubra com o outro tablete de chocolate branco ralado no ralo grosso
Leve à geladeira por cerca de 3 horas 

Torta gelada de bis

Ingredientes:

1 lata e 1/2 de leite (use a lata de leite condensado pra medir)
1 colher de sopa de maisena
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de margarina
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite (sem soro, deixe na geladeira para retirar o soro)
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 caixa de bis preto picado

 

Modo de preparo
Para o creme branco:
Separe um pouco do leite e dissolva a maisena
Misture o leite condensado com o leite restante, as gemas, a margarina e a maisena dissolvida
Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar
Despeje o creme em uma travessa e espere esfriar
Para fazer o mousse pique e derreta o chocolate no microondas, na potência descongelar (ou em banho-maria)
Misture o creme de leite e reserve
Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos, batendo sem parar
Junte o creme de chocolate as claras e misture delicadamente
Por cima do creme branco, na travessa distribua o bis picado (reserve alguns inteiros para decorar), e cubra com o mousse de chocolate
Leve ao congelador por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir 

 

 

Mousse de manga

Ingredientes:

2 mangas maduras médias
1/2 lata de leite condensado
2 caixinha de creme de leite 200 g cada
1 caixinha de gelatina de manga dissolvida em um copo de 250 ml de água fervente
Fatias de manga para decorar

 

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador por 2 minutos
Levar ao congelador

Mosaico de Chocolate

Ingredientes
3 pacotes de biscoito negro recheado sabor baunilha (OBS: retire o recheio dos biscoitos de 2 pacotes)
250 g de chocolate meio amargo picado
2 latas de creme de leite sem soro
600 g de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
manteiga para untar

Modo de Preparo:
Numa fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) untada, vá arrumando 1 pacote de biscoito negro recheado sabor baunilha no fundo da fôrma. Na lateral da fôrma arrume os biscoitos (sem recheio) e reserve alguns sem recheio para decorar a torta. Reserve.
Em banho-maria derreta 250 g de chocolate meio amargo picado com alata de creme de leite sem soro (reserve o restante do creme de leite). Reserve.
Num outro banho-maria derreta 600 g de chocolate branco picado com a lata de creme de leite sem soro e 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Reserve.
Sobre os biscoitos (que estão na fôrma) acrescente metade do creme branco e leve à geladeira para endurecer (+/- 10 minutos).
Retire a fôrma da geladeira, acrescente todo o creme preto e leve a fôrma novamente à geladeira para endurecer (+/- 10 minutos).
Depois retire a fôrma da geladeira, coloque o restante do creme branco, cubra com biscoitos sem recheio e leve à geladeira. +/- 1 hora.