Souflê de batata com queijo

Ingredientes
1kg de batatas
1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 cubo de caldo de galinha
2 cebolas médias bem picadas
1 xícara (chá) de queijo minas fresco, ralado no ralo grosso

Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe as batatas descascadas em água com sal, até que estejam macias.
Escorra e amasse as batatas em ponto de purê.
Em outra panela, frite a cebola na manteiga, até ficar macia, junte o caldo de galinha, e mexa para dissolver.
Acrescente a batata amassada e misture bem.
Em um refratário baixo, de 25cm de diâmetro, untado, coloque metade do creme de batata até cobrir totalmente o fundo.
Coloque o queijo por cima e cubra com a batata restante.
Leve ao forno moderado (170º), por 20 minutos.
Sirva quente, com molho de tomate, como prato principal ou como acompanhamento de uma carne assada.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/sufles/soufle-de-batata-com-queijo.html#ixzz2qaYJhfTl

Torta de liquidificador especial

Ingredientes
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de leite (300 ml)
1/2 xícara (chá) de óleo
1 lata de ervilhas escorridas
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 cenouras raladas grosso
2 tomates médios, sem sementes, picados
1/2 xícara (chá) de bacon picado e frito

Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, as ervilhas, o Tempero SAZÓN®, o sal, a farinha de trigo e o fermento, e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e misture a cenoura, o tomate e o bacon.
Disponha em uma assadeira retangular média (23 x 35 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-salgadas/torta-de-liquidificador-especial.html#ixzz2qaXVJAXu

Bolinho de arroz com espinafre

Ingredientes
4 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
1 cebola pequena picada
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de leite
1 pacote de Espinafre congelado Bonduelle
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para fritar

Modo de Preparo
Descongele o Espinafre Bonduelle.
Em um recipiente, misture o arroz, a cebola, o ovo, a farinha, o queijo, o leite, o espinafre, o sal, a pimenta e o fermento.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e vá colocando colheradas de bolinho. Frite dos dois lados até dourar. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva em seguida.
Rendimento
20 bolinhos
Dicas Bonduelle
Aproveite sobras de arroz.
Esta receita é ideal para crianças que não querem consumir espinafre, mas que adoram bolinhos!

Torta de liquidificador de palmito e espinafre

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
1 copo de iogurte
1 xícara (chá) de óleo
Sal a pimenta a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 vidro de Palmito Bonduelle picado
1 pacote de Espinafre Congelado Bonduelle
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
No liquidificador, bata o leite, os ovos, o iogurte, o óleo, o sal e a pimenta. Misture o fermento e a farinha, sem bater.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, misture o palmito e o espinafre. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e deixe esfriar. Em uma assadeira, untada com azeite, coloque metade da massa, por cima distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e asse em forno preaquecido (200˚C) até dourar.
Rendimento
20 unidades
Tempo de preparo
60 minutos
Dica Bonduelle
Com esta massa básica pode ser utilizada com vários recheios diferentes e o iogurte pode ser substituído por leite.

Picolé Detox

Ingredientes:
2 rodelas de abacaxi
2 folhas de couve manteiga
6 folhinhas de hortelã
500 ml de água de coco
Adoçante stévia a gosto

Modo de preparo
Bata no liquidificador a couve, o abacaxi e a hortelã com água de coco gelada. Não coe para não perder as fibras do suco. Adoce a gosto. Coloque em forminhas de picolé e leve ao congelador.

Drink de côco verde com vinho branco

Ingredientes:
3 colheres de creme de leite Light
1 xícara de côco verde picado
1/2 xícara de vinho branco seco
300 ml de água de côco natural
Cubos de gelo de vinho branco seco

Modo de preparo:
Primeiro, prepare os cubos de gelo com vinho branco seco
A seguir, bata todos os ingredientes no liquidificador
Coe, adicione os cubos de vinho e sirva.

Rendimento: 2 taças de 250 ml

Top drink de Uva Verde

Ingredientes
½ xícara (chá) de uva verde sem caroço, cortada em 4 partes
300 ml de vinho branco seco
Cubos de gelo de vinho branco

Modo de preparo:
Nota: antes de fazer o Drink, faça cubos de gelo usando vinho branco. Ideal fazer um dia antes.
Divida as uvas cortadas em duas taças.
Com um pilão, amasse bem a uva até soltar bastante suco.
Adicione o vinho branco até completar as taças.
Sirva com gelo de vinho branco

Rendimento: 2 taças (ou 500 ml)

Drink Juice Verão Light

Ingredientes 
2 carambolas maduras
2 rodelas de abacaxi
200 ml de suco natural de laranja
1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo:
Primeiro, faça cubos de gelo usando conhaque
Em seguida, bata no liquidificador os seguintes ingredientes:
Bater bem, peneirar, adicionar o gelo de conhaque e servir.
Rendimento: 500 ml ou 2 taças médias

Torta de Salsicha com Queijo de Liquidificador

 

Ingredientes
Massa

2 ovos
3 xícaras de leite
1 xícara de óleo
1/2 colher de chá de sal
3 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
300 gr de queijo mussarela em cubos
1/2 kg de salsicha em cubos
1 colher de sopa de orégano

Modo de Fazer
Massa: Bata os ovos, o leite, o óleo e o sal Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até ficar uma massa homogênea.
Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos. Acrescente a salsicha e refogue por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o queijo em cubos e o orégano.
Montagem: Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Acrescente o refogado e o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

Tortinhas de morango e chocolate

Ingredientes
Massa
250g de farinha de trigo
1 ovo
60g de açúcar
150g de manteiga
60g de cacau em pó
Recheio
Recheio de morango:
500g de morangos
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Ganache
1 tablete (170g) de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo
Massa
Misture a farinha de trigo com o cacau em pó.
Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e o ovo.
Misture até que a massa fique homogênea e forme uma bola.
Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Forre forminhas de sua preferência com a massa e fure o fundo de cada uma com um garfo.
Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.
Depois de assado retire a massa das forminhas e deixe esfriar.
Recheio
Higienize bem os morango e retire as folhinhas.
Coloque no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e bata.
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e acrescente à mistura.
Bata novamente até misturar bem.
Reserve.
Ganache
Derreta o chocolatever vídeocom o creme de leite no micro-ondas.
Montagem
Recheie a massa até a metade com o recheio de morango.
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para endurecer.
Cubra o recheio de morango com ganache de chocolate e volte à geladeira por cerca de 1 hora.
Decore com morangos.

Pudim de amendoim gostoso

Ingredientes
1 lata leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
1/2 xícara de amendoim torrado e moído
2 ovos
1 colher sopa de amido de milho
2 copos americanos de açúcar

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que o amendoim fique bem triturado
Faça a calda com o açúcar, sem colocar água
Coloque em uma forma pequena de furo central e cozinhe em banho-maria

Mini panetone de bombom

Ingredientes
4 ovos
3 tabletes de fermento biológico fresco de 15 g cada um
3/4 de xícara de óleo
1 xícara chá de leite
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
6 xícaras chá de farinha de trigo aproximadamente
1 colher de sopa de essência de panetone
1 colher de sopa de manteiga
15 bombons de sua preferência
1 ovo para pincelar

Modo de Preparo
Dissolva o fermento com o açúcar, adicione os ovos levemente batidos, o óleo, o leite, o sal, a essência de panetone e a manteiga
Acrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea
Divida a massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar de volume
Abra cada bolinha e recheie com bombom escolhido
Em formas próprias de panetone de 250 g, disponha as bolinhas recheadas
Deixe crescer coberto com um pano por mais 15 minutos
Pincele com ovo batido e asse em forno baixo, pré-aquecido
Desenforme completamente frio.

Mousse de coco com calda de amora

Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó
sem sabor
6 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
2 vidros de leite de coco
1 lata de creme de leite sem soro
150 g de coco fresco ralado
Calda
200 g de amoras
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Reserve. Bata as clara em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
Em um recipiente misture a gelatina reservada, o leite de coco, as claras, o creme de leite e o coco ralado. Coloque em uma forma umedecida com água ou distribua em taças individuais. Leve à geladeira por no mínimo por 6 horas.
Calda
Em uma panela, misture a amora, o açúcar e a água. Sem mexer, deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda. Deixe esfriar e sirva junto com a musse.
Dica
Substitua a calda de amora, por morango, chocolate ou caramelo.

Tapioca salgada de linhaça com recheio de ovo mexido e tomate

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 ovo
1 tomate picado e sem sementes
Orégano
Azeite
Sal

Modo de preparo:
Incorpore a farinha de tapioca com a semente de linhaça e leve a mistura para uma frigideira bem quente. Quando começar a grudar, vire. Faça um ovo mexido com o tomate, orégano e azeite e acrescente o sal.
Recheie a tapioca com o ovo mexido e feche.

Por que usar a linhaça na receita?
"O grão tem o poder de controlar a diabetes, auxilia no bom funcionamento do intestino, contribui para uma pele mais saudável e ainda faz uma "faxina" nas artérias. Tudo isso porque a linhaça tem em sua composição as gorduras do bem monoinsaturadas e as poli-insaturadas ômegas 3 e 6".

Panetone doce

Ingredientes:
Esponja
1 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
4 tabletes de fermento biológico fresco
Massa
1 xícara de água morna
8 gemas
1 ½ xícara de açúcar
1 pitada de sal
200g de manteiga
1 colher de sopa de essência de panetone
1 kg de farinha de trigo
Recheio doce
3 xícaras de gotas de chocolate
Ou
3 xícaras de goiabada
Outros ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga para cobrir os panetones

Modo de preparo: 
Esponja doce
Em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture e deixe descansar até crescer. Em seguida, acrescente a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, a essência e a água morna. Por fim, a farinha. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Acrescente na massa as gotas de chocolate ou a goiabada. Divida a massa em quatro partes. Faça bolas com o arremate para baixo e coloque em formas de panetone. Deixe descansar até dobrar de volume novamente. Coloque uma colher de manteiga sobre cada panetone e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

Dica:
Antes de passar a manteiga sobre o panetone, faça um X sobre o panetone com o auxílio de uma faca para a manteiga penetrar mais na massa.

Panetone salgado

Ingredientes:
Esponja
1 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
4 tabletes de fermento biológico fresco
Massa
1 xícara de água morna
8 gemas
1 ½ xícara de açúcar
1 pitada de sal
200g de manteiga
1 colher de sopa de essência de panetone
1 kg de farinha de trigo
Recheio salgado
1 ½ xícara de calabresa em cubos
1 ½ xícara de provolone em cubos
½ xícara de parmesão
Outros ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga para cobrir os panetones

Modo de preparo:
Esponja salgada
Em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture e deixe descansar até crescer. Em seguida, acrescente a manteiga, as gemas, a essência e a água morna. Por fim a farinha. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Acrescente na massa o provolone e a calabresa. Dividir a massa em quatro partes. Faça bolas com o arremate para baixo e coloque em formas de panetone. Deixe descansar até dobrar de volume novamente. Coloque uma colher de manteiga sobre cada panetone e levar para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

Dica:
Antes de passar a manteiga sobre o panetone, faça um X sobre o panetone com o auxílio de uma faca para a manteiga penetrar mais na massa.

Pudim com sabor de panetone

Ingredientes 
Caramelo
2 xícaras de açúcar cristal
Pudim
1 ½ xícara de leite condensado
1 ½ xícara de suco de laranja
4 ovos
2 colheres de sopa de frutas cristalizadas
1 colher de chá de essência de panetone ou amêndoas
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
Enfeite
½ xícara de ameixa em calda
½ xícara de abacaxi em calda
½ xícara de figo em calda
½ xícara de pêssego em calda
½ xícara de frutas cristalizadas
1 xícara de amêndoas

Modo de preparo:
Para fazer o caramelo, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar com a consistência da calda. Forre uma forma com furo central com o caramelo. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja, os ovos, as frutas cristalizadas, a essência e a farinha. Em seguida, despeje na forma e cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho-maria a 180º, por uma hora. Depois de assado, deixe esfriar e leve para gelar por seis horas. Desenforme. Para decorar, use frutas em calda, cristalizadas e as amêndoas.
Amêndoas
Em uma panela, coloque as amêndoas e cubra com água. Deixe ferver por um minuto e desligue o fogo. Tire da água e aperte para sair a pele. Numa frigideira, em fogo baixo, deixe as amêndoas dourar levemente dos dois lados.

Dica
Para soltar o pudim da forma, tire da geladeira e passe o fundo da forma ligeiramente no fogo. Isso ajudará a soltar com facilidade.

Croissant de chocolate

Ingredientes:
½ copo de água
2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
Para folhar
1 xícara (chá) de margarina folhada
Recheio
2 xícaras de chocolate ao leite picado
Cobertura
1 xícara (chá) de chocolate fracionado

Modo de preparo:
Faça uma pré-massa com 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe a massa descansar por uns 15 minutos.
Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia.
Quando essa massa estiver pronta, deixe-a descansar coberta por 20 minutos.
Abra a massa no formato quadrado, coloque a margarina folhada no centro da massa. Feche a massa como um livro cobrindo toda a margarina.
Pegue um rolo e estique a massa numa espessura de mais ou menos 1 cm, dobre a massa em 3 partes iguais repita este processo mais 2 vezes com cuidado para não rasgar a massa.
Se o dia estiver quente, leve a massa para a geladeira a cada intervalo de dobra Após este processo, estique a massa até que ela fique com uma espessura de ½ cm, corte-a em triângulos, numa medida de mais ou menos 15 cms de largura por 21 de comprimento.
Recheie a massa com chocolate ao leite e enrole como um croissant.
Coloque em assadeiras levemente untadas, espere o crescimento até quase atingir o dobro, pincele com ovos batidos e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e mergulhe as pontas dos croissants no chocolate fracionado derretido em banho-maria

Tomate assado com ervas e dentes de alho

Ingredientes:
500 g de tomate cereja ou 6 a 8 tomates cortados em quatro partes
14 dentes de alho com casca
alecrim e tomilho e orégano a gosto
sal e pimenta do reino á gosto
azeite de oliva extra virgem para regar

Modo de preparo
Aqueça o forno _200ºC
Lave os tomates delicadamente,retirando impurezas e os talinhos.Se for usar o cereja,só corte ao
meio,caso prefira outro tipo,divida-o em 4 partes .
Em uma assadeira forrada com papel alumínio,disponha os tomates com as sementes voltadas para cima
,espalhe os dentes de alho por entre os tomates,salpique a erva escolhida ,polvilhe o sal e regue com um fio de azeite (não vale exagerar).
Asse por 25-30 minutos até os tomates murcharem e ficarem ligeiramente dourados.
O alho deve estar cremoso.
Bom apetite!!

Pudim de claras crocante

Ingredientes:
Pudim
12 claras
2 ½ xícaras de açúcar ou 24 colheres de sopa
1 colher de chá de raspas de 1 limão
Forma
Manteiga para untar
Açúcar cristal para polvilhar
Crocante
2 xícaras de castanha do Pará
1 xícara de açúcar

Modo de preparo:
Pudim
Bata as claras em neve bem firmes e vá acrescentando o açúcar e as raspas de limão aos poucos. Em uma formar untada e com açúcar cristal, coloque as claras batidas. Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido médio para baixo, aproximadamente por 40 minutos. Tire do forno e deixe esfriar no banho-maria para cair pouco. Desinforme e guarde na geladeira.
Crocante
Em uma panela, coloque o açúcar para derreter juntamente com as castanhas. Deixe o açúcar caramelizar e coloque em uma superfície untada. Espere esfriar, em seguida, quebre.

Bolo queijadinha

Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
3 xícaras de leite de coco
4 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 ½ xícara de fubá mimoso
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco seco
1 colher (sopa) de fermento químico
Cocada
4 xícaras (chá) de coco ralado fresco
3 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o parmesão, a manteiga, o fubá, o açúcar e o coco. Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa um pouco. Coloque a mistura numa forma untada e enfarinhada com fubá. Leve ao forno alto por 30 minutos.
Cocada
Coloque na panela o açúcar e a água, faça uma calda (ferver por aproximadamente 5 minutos). Acrescente o coco e cozinhe por mais 20 minutos ou até ficar uma calda grossa. Deixar esfriar.

Pizza de tapioca com recheio marguerita

Ingredientes:
Tapioca:
200g de goma de tapioca
½ colher de chá de orégano

Modo de preparo:
Em um recipiente, junte a goma e o orégano e misture. Preaqueça o tabuleiro em fogo baixo e passe a goma na peneira sobre o tabuleiro, cobrindo todo o tabuleiro. Deixe a goma dar liga e vire de lado. Quando os dois lados estiverem unidos, significa que a massa está pronta. Reserve.

Recheio marguerita:
Ingredientes:
1 massa de tapioca
160g de mussarela ralada
8 pedaços de tomate (cortado em meia-lua)
½ colher (chá) de orégano
8 folhas de manjericão
1/3 xícara de molho de tomate

Modo de preparo:
Coloque a massa da tapioca no tabuleiro e espalhe a mussarela ralada sobre a massa. Acrescente o molho de tomate e espalhe, distribuindo, em seguida, os pedaços de tomate. Leve ao forno a 180ºC, por 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido. Retire do forno, coloque as folhas de manjericão e o orégano. Prontinho, a tapioca de marguerita está pronta para servir!

Torta Prestígio Branco

Ingredientes
Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de biscoito de coco triturado
200 gr de manteiga gelada
1 xícara de água gelada
Recheio

200 gr de chocolate branco picado
200 ml de leite de coco
100 ml de creme de leite
1 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
Cobertura

400 gr de chantily
200 gr de coco ralado
50 gr de coco queimado ralado

Modo de Fazer
Massa: 
Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo. Leve a massa a geladeira por 30 minutos, coberta com papel filme. Forre o fundo de uma forma com o fundo removível e cubra com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve.
Recheio: 
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture bem. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Cozinhe em banho-maria até soltar da panela. Deixe esfriar e recheie a torta já assada.
Cobertura: 
Cubra a torta com o chantilly e decore com o coco ralado. Leve a geladeira até a hora de servir.

Camarões ao Molho Branco de Coco

Ingredientes
3 kg de camarões
Sal
Azeite
2 dentes de alho picado
1 maço de couve picada
1/2 xícara de margarina
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
400 ml de leite
400 ml de leite de coco
1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de Fazer
Refogue a couve na manteiga até ficar macia e rserve. Tempere o camarão sal e alho. Refogue no azeite até dourar. Derreta a manteiga e refogue a fatinha de trigo por 1 minuto. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sem parar. Acrescente o leite de coco e misture bem. Tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe até engrossar. Acrescente os camarões e misture bem. Sirva com a couve polvilhada.

Suflê de manga e morango

Ingredientes
1 manga picada
200 g de morangos
1/3 de xícara (chá) de açúcar
3 claras

Modo de Prepara
Aqueça o forno em temperatura média. Bata as frutas no liquidificador e leve ao fogo baixo com duas colheres de sopa de açúcar.
Cozinhe, mexendo até soltar do fundo. Reserve.
Bata as claras até espumarem, acrescente o açúcar restante e continue batendo até obter picos firmes.
Misture delicadamente o suspiro ao doce. Unte as formas com manteiga.
Distribua entre elas a mistura e asse por 20 minutos. Povlilhe açúcar antes de servir.

Torta Fácil de Queijo

Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de queijo parmessão ralado
Pimenta do reino
Sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de água

Modo de Fazer
Bata bem todos os ingredientes. Em seguida, coloque a mistura em uma assadeira untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 30 minutos ou até inserindo um palito ele saia limpo.

Bolo Fácil de Morangos

Ingredientes
6 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de açúcar confeiteiro
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de canela
2 ovos
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
400 gr de morangos fatiados

Modo de Fazer
Misture a farinha, o fermento e o sal, reserve. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura clara e fofa. Bata o ovo, o leite e a baunilha até que fique homogêneo. Adicione lentamente a mistura de farinhas, misturando até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma funda untada e enfarinhada. Coloque os morangos e arrume. Polvilhe o açúcar misturado com a canela. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 200°C por 60 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Torta portuguesa

Ingredientes
Massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher das de sopa de fermento em pó
1 pacote de creme de galinha em pó
Manteiga para unta
Recheio:
100 gramas de presunto em tirinhas
100 gramas de mussarela em tirinhas
3 ovos cozidos picados
½ cebola cortada em rodelas
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo Preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o fermento e o creme de galinha, até obter um creme homogêneo.
Colocar em uma fôrma refratária média (20 x 30cm) untada com manteiga. Sobre a superfície da massa, salpicar o presunto, a mussarela, os ovos, as azeitonas, as rodelas de cebola e polvilhar com orégano.
Levar ao forno médio (180°C), pré-aquecido por 30 minutos ou até que a massa esteja firme. Servir a seguir.

Pastel de nata

Ingredientes:
Massa
2 xícaras (chá) de farinha (250g)
125 ml de agua
4 colheres (sopa) de manteiga
Creme
2 xícaras (chá) de leite (450 ml)
½ xícara (chá) de nata
5 colheres (sopa) de farinha (60g)
Raspas de 1 limão e 1 pau de canela
Ou raspas de 1 laranja
Ou uma colher (sopa) de baunilha
6 gemas
Calda
500g de açúcar
250 ml agua

Modo de preparo:
Massa
Misture a farinha e a água, e trabalhe a massa por 10 minutos até que fique bem lisa. Deixar a massa descansar por 1 hora. Abra a massa de forma retangular. Pincele manteiga na massa e dobre as duas laterais para dentro. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra em forma de retângulo novamente e repita a manteiga e as dobras outra vez. Deixe na geladeira. Repita o mesmo processo mais uma vez, fazendo três dobras no total. Deixe na geladeira novamente. Abra a massa mais uma vez, pincele a manteiga e enrole a massa. Deixe mais uma hora na geladeira. Corte a massa e abra. Reservar.
Creme
Coloque em uma panela o leite, a nata, a farinha, as raspas de limão e a canela (ou a laranja ou a baunilha). Mexa em fogo alto até engrossar. Desligue o fogo e coloque a calda de açúcar. Deixe gelar e coloque as gemas. Mexa e peneire.
Calda de açúcar
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Aqueça em fogo alto. Quando começar a ferver, marque três minutos exatamente e desligue. Com ele ainda quente, despeje no creme ainda quente também.

Montar
Na forma, com a massa aberta, colocar o creme, deixando um pouco da massa sobrando e leve ao forno alto até a massa ficar dourada.

Bolinho salgado diferente

Ingredientes
1 ovo
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Bata o ovo, misture o sal e o leite muito bem
Acrescente o queijo ralado, o fermento, a margarina e a farinha e amasse bem com as mãos
A massa vai ficar homogênea e macia
Modele bolinhas e frite em óleo não muito quente até dourar

Variações
Com cebola acrescentar aos líquidos cerca de 2 colheres de sopa de cebola em cubinhos pequenos e orégano a gosto
Com queijo rechear as bolinhas com cubinhos de mussarela e orégano

Pão de Maionese

Ingredientes
400 gr de maionese
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
200 ml de leite
1 colher de sopa de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
10 gr de fermento biológico seco
2 gemas
2 colheres de sopa de água

Modo de Fazer
Bata a maionese com a manteiga, o leite, o queijo ralado, o sal e a açúcar até ficar homogêneo. Adicione a farinha com o fermento e misture bem. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Deixe a massa crescer até dobrar de volume. Pincele com a gema batida com a água. Leve ao forno pré-aquecido a 265°C por 15 minutos. Reduza a temperatura para 200°C e asse até dourar.

Torta de calabresa

Ingredientes:
Massa
1 ½ xícara de margarina (300g)
3 ovos
3 colheres de chá de sal
¾ xicara de agua gelada
1 pacote de fermento biológico ou 2 tabletes
6 xícaras de farinha
1 gema para pincelar
Recheio
2 colheres de sopa de óleo
1 kg de calabresa sem a pele
2 xícaras de tomate sem semente picado
½ xícara de salsa
½ xícara de cebolinha
1 xícara de requeijão
2 xícaras de muçarela fatiada (200g)

Modo de preparo:
Massa
Em uma tigela, misture a margarina, os ovos, o sal, a água o fermento e a farinha. Deixe descansar por 30 minutos. Depois, abra a massa, coloque o recheio frio, cubra a massa novamente e leve para gelar por 30 minutos. Por último, passe uma gema por cima e asse ao forno médio de 30 a 40 minutos.
Recheio
Em uma panela quente, doure a calabresa com um pouco de óleo. Depois de dourada, acrescente a cebola e deixe até ganhar cor. Adicione o tomate, a salsa e a cebolinha. Deixe esfriar e misture o requeijão. Coloque o recheio na torta, queijo por cima e cubra com a massa.

Bolo de maçã de liquidificador

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de maçã com casca picada
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de canela
Cobertura
1 xicara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de canela (opcional)
2 colher de sopa de leite

Modo de preparo:
Massa
Em um liquidificador, bater os ovos, o óleo e a maçã. Colocar numa tigela. Acrescentar o açúcar, a farinha, o fermento e a canela. Misturar. Colocar em formas de papel pequenas, se quiser fazer pequenos. Ou em forma untada e com farinha, para fazer grande. Levar ao forno médio pré-aquecido.
Cobertura
Em uma tigela, colocar o açúcar e a canela e acrescentar o leite aos poucos até ficar uma pasta. Colocar sobre o bolo ainda quente.

Pudim de manga com calda de gengibre

Ingredientes
Calda:
1 colher (sopa) gengibre ralado
3 colheres (sopa) de maisena
1 1/2 xícara (chá) de leite
Pudim:
2 mangas grandes
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de gengibre bem ralado
8 ovos ligeiramente batidos

Modo de Preparo
Calda
Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e ferva-os por dez minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador.
Pudim
Descasque as mangas e bata a polpa no liquidificador.
Numa tigela, junte a polpa das mangas ao açúcar e ao gengibre.
Acrescente os ovos e misture. Aqueça o forno em temperatura média.
Despeje a massa nas forminhas e ponha-as em banho-maria com a água já quente. Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito nos pudins, ele saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme, despeje a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas para servir bem gelado.

Pudim de 15 minutos

Ingredientes
4 ovos peneirados
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite comum (usar a mesma medida da lata)
1 colher (café) de baunilha (se desejar)
Calda
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo
Peneire os ovos.
Logo em seguida adicione o leite condensado, o leite, e mexa tudo com um garfo.
Coloque a baunilha, se desejar.
Em um refratário, faça a calda no micro-ondas.
Adicione a mistura batida com o garfo, leve por 10 minutos ao micro-ondas, na potência alta.
Depois desse tempo, deixe o pudim descansando mais 10 minutos e leve para gelar.
Bater os ingredientes com um garfo, pois dessa forma o pudim fica com furinhos e mais alto, é importante também dar esse tempo de espera de 15 minutos no micro-ondas para depois colocar na geladeira para gelar.

Bolo pavê de abacaxi com leite ninho

Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara (chá) açúcar
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara de suco de abacaxi
½ colher (sopa) de fermento
Recheio
1 abacaxi picado
1/4 de xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco
6 colheres de leite ninho

Modo de Preparo
Massa 
Bata os ovos na batedeira, adicione aos poucos o açúcar, a farinha, osuco e por último o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada e asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e corte em três camadas.

Recheio
Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água.
Deixe cozinhar no fogo brando até o abacaxi ficar macio.
Deixe esfriar e escorra o caldo para molhar o bolo.
Creme
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o Leite o leite ninho e a manteiga.
Vai mexendo até engrossar e por ultimo coloque o abacaxi.

Montagem
Em um refratário, alterne camadas da massa molhando com a calda do abacaxi, do creme com abacaxi.
Finalize com o creme e cubra com o coco ralado. Deixe na geladeira até o momento de servir.

Bolo pão de queijo maravilhoso

Ingredientes
3 ovos
1 copo de iogurte natural 160 g
1 /2 copo de leite
1/2 copo de óleo
3 copos de polvilho doce
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Sal a gosto
1 copo e 1/2 de queijo parmesão ralado
O copo usado na receita é o copo do iogurte

Modo de Preparo
Bater osingredientes no liquidificador,deixando para misturar no final o queijo ralado e o fermento
Colocar em uma forma untada e enfarinha
Levar para assar em forno preaquecido por 30 minutos,sem deixar dourar muito
Também pode ser feito em forminhas pequenas.

Mousse de banana com limão

Ingredientes
6 bananas nanicas maduras
suco de 2 limões
1/3 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de rum
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
3 claras

Modo de Preparo
Em uma tigela amasse bem as bananas, misture o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar uma pasta homogênea, aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo, crescente o rum e misture o creme de leite. Deixe esfriar. Misture a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruçõs da embalagem. Bata as claras em neve e incorpore a musse. Coloque em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada com óleo e polvilhada açúcar. Leve a geladeira até firmar. Desenforme na hora de servir.
Dica
Decore a musse com rodelas de banana caramelizadas.

Pudim rápido de coco e uvas carameladas

Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
100 g de coco ralado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
200 g de uvas rosadas sem sementes
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Modo de Preparo
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. No liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o creme de leite e o leite de coco. Coloque em uma fôrma para pudim, untada com um pouco de óleo. Leve à geladeira até firmar. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e deixe cozinhar, sem mexer até dar ponto de calda. Desligue o fogo e coloque as uvas. Deixe esfriar. Desenforme o pudim e, por cima, distribua a calda com as uvas.

Lasanha de brócolis

Ingredientes
1 pacote de lasanha pré - cozida
200 g de presunto
200 g de queijo
1 brócolis
1 lata de creme de leite
Leite
Manteiga
Sal e tempero a gosto
2 caldos de galinha
Queijo ralado

Modo de Preparo
Pique o brócolis em tamanhos bem pequenos
Em seguida, refogue - os em panela com azeite
Reserve
Em outra panela, coloque a menteiga, um pouco de tempero e o caldo de galinha
Em seguida, acrescente o leite e deixe ferver
Depois, acrescente o brócolis ao molho
Em seguida, desligue a panela e coloque o creme de leite
Depois é só montar uma camada de massa, o molho, o presunto, o queijo e assim sucessivamente
Depois, jogue o queijo ralado para gratinar.

Estrogonofe de bombom

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 copo de leite
6 gemas
1 colher de margarina
6 colheres de chocolate em pó
6 claras
1 lata de creme de leite
15 bombons
100 g de nozes

Modo de Preparo
Numa panela de fundo grosso coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o chocolate e a margarina
Mexendo sempre até engrossar
Quando estiver bem grosso o creme desligue o fogo e deixe esfriar
Na batedeira bata as clara em neve
Acrescente as claras em neve ao creme de chocolate com o fogo desligado
Coloque também junto o creme de leite, sem o soro, os bombons picados e as nozes
Misture bem.
Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas

Sorvete cremoso de maracuja

Ingredientes
1 copo americano de suco concentrado de maracujá (encha somente até o friso do copo)
¾ xícara (chá) de açúcar
3 claras
1 lata de creme de leite (com o soro)

Modo de Preparo
Aprenda a fazer a Receita de Sorvete cremoso de maracuja
Modo de fazer
Misture o açúcar com o suco de maracujá e leve ao fogo até obter uma calda grossa (ponto de voar*)
bata as clara em neve vá juntando aos poucos a calda quente, continue batendo até amornar.

Mousse prática de goiaba

Ingredientes
1 envelope de gelatina incolor
sem sabor
1/4 de xícara (chá) de água
1 garrafa de suco concentrado de goiaba
4 claras
3/4 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de iogurte

Modo de Preparo
Num refratário pequeno, polvilhe a gelatina sobre a água. Misture e deixe hidratar por cinco minutos. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolvê-la. Reserve. Transfira para uma tigela e ponha o suco. Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes. Adicione o suco de goiaba e misture com uma espátula.
Coloque em uma tigela untada com óleo e leve à geladeira por40 minutos até ficar ligeiramente firme. Bata o creme de leite até obter picos firmes. Acrescente o iogurte e mexa delicadamente. Junte ao creme de goiaba ligeiramente firme e misture cuidadosamente. Coloque em uma tigela ou em taças e leve à geladeira por quatro horas ou até ficar firme.
Dica: Goiaba com queijo é uma dupla infalível. Para acompanhar a musse, experimente colheradas de requeijão.