Torta Gelada de Wafer

Essa torta é muito fácil e prática de preparar e fica muito gostosa!

Ingredientes:
2 pacotes de biscoito wafer sabor chocolate
1 pote de 2 litros de sorvete de flocos
1 pote de chantily
1 xícara de raspas de chocolate ou chocolate granulado para enfeitar
1 receita de brigadeiro:
leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 3 colheres de sopa de Nescau. Deixe engrossar, desligue o fogo e esfriar.

Modo de preparo:
Colocar o sorvete arranjados no fundo do pirex, por cima os biscoitos inteiros ou em pedaços como preferir. Outra camada de sorvete, biscoitos e cobrir com brigadeiro reservado. Levar ao freezer para congelar. Antes de servir, colocar o chantily e servir.

(É bom retirar a torta do freezer uns 15 minutos antes de servir).

Pãozinho de Farinha de Milho e Erva Doce

Ingredientes
1 colher de sopa de fermento biológico granulado para pão
1 xícara de farinha de milho
3 ovos
Sal a gosto
Erva doce a gosto
1 xícara de banha derretida
250 ml. de leite morno
3 colheres de açúcar
Farinha de trigo até a massa soltar das mãos

Modo de Fazer:
Dissolva o fermento no leite morno, com um pouco de açúcar e de farinha de trigo, para formar um mingau. Deixe essa mistura crescer até dobrar de tamanho, mais ou menos 30 minutos. Enquanto isso, amoleça a farinha de milho com um pouquinho de leite e reserve. Depois do fermento crescido, despeje em uma vasilha. Junte o sal, a erva doce, os ovos, a banha e mexa, acrescentando trigo até dar o ponto de enrolar. Colocar em forma untada e deixar crescer. Pincelar com gema e assar em forno quente.

Bolo de Banana de Liquidificador

Ingredientes:
3 bananas pratas maduras
3 ovos
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher sobremesa de canela em pó
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó químico

Modo de preparo:
Bata no liquidificador: as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e a canela.
Em uma vasilha misture, sem bater, com a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido em temperatura moderada até corar. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro e canela em pó. Fica bom também com uma bola de sorvete de creme!

Bolinho de Fubá

Ingredientes:
1 colher (cheia) de manteiga
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo inteiro
1 copo de fubá mimoso (fino)
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 copo de queijo ralado (lado grosso)
1 pitada de erva doce
1 colher (sobremesa) de Pó Royal

Modo de preparo
Bater a manteiga com o açúcar e colocar o ovo. Os outros ingredientes são colocados na ordem a seguir, juntamente com o leite. Por último, o Pó Royal. Assar em forno quente, polvilhando a massa crua do tabuleiro com açúcar cristal. Pode ser feito em tabuleiro untado ou em forminhas individuais

Pavê Brigadeirão

Ingredientes:
Brigadeiro branco:
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina sem sal
. 1 tablete de chocolate branco picado (160 g)
. 1 caixa de creme de leite
Brigadeiro escuro:
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina sem sal
. 1 tablete de chocolate meio amargo picado (180 g)
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 caixa de creme de leite
Montagem:
. 1 pacote e meio de biscoito maisena
. 1/2 xícara (chá) de leite
. Raspas de chocolate branco e meio amargo a gosto

Modo de preparo:
Brigadeiro branco: 

Em uma panela, coloque todos os ingredientes do brigadeiro, exceto o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a soltar da panela. Deixe esfriar um pouco, misture o creme de leite e reserve.
Brigadeiro escuro: 

Faça o mesmo com os ingredientes do brigadeiro escuro e reserve. Em um refratário médio, monte camadas de biscoitos umedecidos no leite, brigadeiro escuro, biscoitos e brigadeiro branco. Repita as camadas até terminarem todos os ingredientes. Leve à geladeira por três horas. Depois, ao servir, decore com as raspas.

Bolo Inglês de Maracujá

Ingredientes para 2 formas de bolo:
5 ovos
1 colher de sopa de Pó Royal
4 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de polpa de maracujá (reservar um pouco das sementes para a cobertura).

Cobertura: 
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
4 colheres de sopa de suco de maracujá, coloque mais se necessário

Modo de preparo:

Bolo:

Bater o açúcar, a manteiga com as gemas. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Depois, o suco de maracujá e as claras em neve, misturando devagar. Por último, o Pó Royal. Unte e enfarinhe as formas, despeje a massa e assar em forno quente, por 35 a 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, em seguida, transferir para uma gradinha. Regue mistura de maracujá sobre o bolo. Corte em fatias e sirva.

Cobertura:
Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela média, adicione o suco de maracujá aos poucos, misturando até que a consistência de mingau. Coloque um pouco das sementes que havia reservado. Leve ao fogo e ferver por 2 a 3 minutinhos e despejar sobre o bolo. Deixar secar em local aberto e ventilado.

Bolinho de Banana com Canela

Ingredientes
1 e 3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de canela em pó
2 ovos
1/2 xícara (de chá) de manteiga
2 bananas médias amassadas
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó
Cobertura
2 bananas cortada em rodelas
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo
Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e canela). Abra um buraco no meio e coloque os ovos, misturando um pouco. Derreta a manteiga, junte à massa e mexa mais. Acrescente as bananas amassadas e mexa até ficar uma massa. Essa não é uma massa leve, ela é mais pesada. Junte o fermento e mexa delicadamente. Coloque nas forminhas.

Use forminhas de silicone que não precisam untar, mas dá para fazer em forminhas de papel (dentro de forminhas de alumínio) ou em forminhas de empada, que tem que estar untada e enfarinhada.
Coloque massa só até o meio da forminha e por cima coloque algumas rodelas de bananas e polvilhe canela.
Coloque no forno médio baixo por mais ou menos 15 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo.