BOLO DE CENOURA FIT

Ingredientes:
1 ovo;
1 pote de iogurte natural desnatado;
1 cenoura pequena cozida picada;
6 colheres de farinha de aveia;
2 colheres de adoçante ou a gosto;
1 colheres de fermento royal.

Modo de fazer:
Bata tudo no mixer e divida em forminhas individuais. Se for de silicone não há necessidade de untar.

Deixe no forno a 160º por aproximadamente 1 hora (a receita original cita 40min, então, fique de olho no forno).

Falso mousse

- 1 caixa de gelatina zero de morango
- 1 pote de iogurte natural
- Morangos a gosto

Prepare a gelatina normalmente. Leve a geladeira, quando a gelatina estiver quase com a consistência firme leve ao liquidificador e bata com o iogurte e com os morangos. Leve a geladeira até que fique com a consistência firme.

Espero que gostem, bom apetite!

TORTINHA PROTÉICA

Ingredientes:
3 claras.
1 lata de atum.
2colheres de palmito picado.
2 azeitonas picadas.
½ cebola pequena cortada.
Temperos a gosto.

Modo de fazer:
Bata as 3 claras no mixer (não precisa ser claras em neve, apenas branquinha) com uma pitada de sal e alho(opcional).
Depois coloque as claras batidas em forma pequena ou em formas individuais, levemente untada. Por cima espalhe o atum, palmito, azeitonas picadas, cebola em rodelas e orégano. Forno de 20/25min a 180º.

Picolé de iogurte natural

- 1 pote de iogurte natural
- Morangos ou banana a gosto

Bata no liquidificador, coloque em forminhas e leve ao congelador.
Dica: eu gosto de deixar uns pedacinhos de morango, fica um

a delicia.

PASTA DE AMENDOIM

Ingredientes:
500g de amendoim já torrado e sem casca.
Adoçante a gosto.

Modo de fazer:
Coloque no liquidificador ou processador 500g de amendoim torrado sem casca. No primeiro momento vai virar uma farinha, depois tipo uma “paçoca” e depois ela vai umedecendo bem.
Desligue e ligue novamente o aparelho quantas vezes forem necessárias. Vá ajeitando com o auxilio de uma colher, ligando e desligando até virar uma pasta. Deixe bater por bastante tempo para ficar bem cremosa. Muito importante: lembre-se sempre de desligar e ajeitar, sem deixar sobrecarregar o liquidificador/processador. Coloque o adoçante quando já estiver uma pasta e deixe bater por mais uns minutinhos.
No liquidificador esse processo dura cerca de 30min, entre liga e desliga. Para quem tem processador (aqueles potentes) dizem que em menos de 10min está pronto.

Vocês devem estar se perguntando “Mas amendoim não é calórico?”

Sim! Apesar de calórico, sabia que amendoim faz bem á saúde? Pois é, sempre pensei o contrário e após pesquisar sobre ele descobri que pode ser um aliado a boa forma.

Ele possui diversos benefícios, como por exemplo, a sensação de saciedade. O amendoim é de alta qualidade nutricional e é associado à maior ingestão de proteína, gordura insaturada (ácidos graxos mono e poli-insaturados), fibras, vitamina A, vitamina E, cálcio, magnésio, zinco, ferro, compostos bioativos como os polifenóis, além da redução no consumo de gordura saturada e colesterol.

Confesso que nunca fui fã de amendoim e no início a ideia de uma pasta doce não me agradava muito. Mas tuuuuudo em nome da nossa qualidade de vida, para amenizar o desejo por doce, consumo ela às vezes. Ou em formato de “Reeses fit ” como foi nomeado no Instagram, ou 1c sobremesa.

Para fazer o Reeses fit basta você colocar 1 colher de pasta de amendoim caseira numa forma individual de silicone e na camada de cima, adicionar 1colher de whey de chocolate misturado com água (e um pouco de cacau em pó sem açúcar, opcional). No meio dessas 2 camadas você pode incluir alguns pedaços de amendoim, amêndoas, nozes…(opcional).

ABACAXI COM COUVE

Ingredientes:
½ abacaxi
3 folhas de couve
2 copos de água

Bata tudo, se preferir não coe para aproveitar as fibras. Adoçar a gosto.

ÁGUA DE COCO COM KIWI E MELÃO

Ingredientes:
1 fatia de melão sem sementes
1 kiwi
1 xícara (chá) de água de coco
Folhas de hortelã a gosto

Descasque o kiwi e o melão e corte-os em pedaços. Bata no liquidificador. Adoçar a gosto.