FERRERO FIT

Ingredientes:
4 avelãs sem casca
Nutella fake: 1c sobremesa de requeijão zero + 1cs rasa de cacau em pó 100% + 1cs de adoçante (eu uso oTal e Qual).

Modo de fazer:
Primeiro a nutella fake: Mistura os ingredientes como der (eu deixei uns 20min a colher de requeijão fora da geladeira, aí ficou mais fácil). Coloca no microondas de 10 a 15seg. Retira e mistura novamente (aí prova e coloca mais adoçante, se quiser).

Tritura 1 avelã ou vá picando com a faca e misture na nutella fake. Eu tenho um mini cortador, que vende nessas lojinhas de utensílios, piquei as avelãs nele.

Pega com a colher a massa da nutella fake, abre bem (na colher mesmo) e coloca no meio 1 avelã inteira. Fecha como se fosse fazer uma bolinha com o auxílio de outra colher (Com a mão gruda muito).
Triture as outras 2 avelãs, coloque num recipiente e cubra bem a bolinha. Junto com as 2 avelãs você pode colocar 1c chá de adoçante, se quiser. Vai ficar mais docinho.

Depois de enrolado  pode deixar uns 10min na geladeira.

Como não contém açúcar e é usado cacau 100% ele fica bem mais forte, sacia mto mais rápido que o ferrero comum. Delícia pura!

COCADA FIT

Ingredientes:
Leite condensado caseiro diet

Coco ralado sem açúcar.
Adoçante.

Para o Leite condensado caseiro diet:
1 xic cheia de leite em pó desnatado
½ xic adoçante forno e fogão (eu uso Tal e Qual, não tem aquele gosto forte de adoçante)
½ xic água fervente.
1 colher pequena de margarina light (opcional, eu não usei, mas a receita original pede).

Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador ou mixer e coloque para gelar em um pote fechado, com tampa.

O meu ficou 2h na geladeira e 30min no congelador.
Você pode deixar de 1 dia para o outro, melhor ainda.
Misture 7 colheres bem cheia de coco ralado sem açúcar e 3 colheres de adoçante (ou a gosto) com o leite condensado.
A mistura não pode ficar muito líquida, se tiver, acrescente 1 colher de leite em pó desnatado e um pouco mais de coco ralado.
Prove a misture para ver se está bom de adoçante. Unte uma forma e divida em porções.

É necessário untar se não gruda mesmo. Deixe no forno cerca de 25/30min a 160º.
Ele tem que dourar e ficar firme.
Se não quiser fazer o leite condensado caseiro você pode substituir comprando leite condensado diet pronto no supermercado

CHARGE FIT

Ingredientes:
1 pudim diet sabor caramelo.
1 pudim diet sabor chocolate.

Amendoim sem casca já torrado a gosto.
2cs de achocolatado diet ou 1cs de cacau em pó sem açúcar (opcional).

Modo de fazer:
Faça os 2 pudins. Normalmente na embalagem é recomendado fazer com 500ml de leite desnatado, faça com 440ml para deixar mais forte o sabor do caramelo e chocolate.
No pudim de chocolate você pode adicionar 2cs de achocolatado diet ou 1cs de cacau em pó sem açúcar para deixar o sabor um pouco mais forte. Isso é opcional. Já fiz com, já fiz sem. Muda um pouquinho o sabor.
Depois de pronto, ainda quente, monte em forminhas individuais. Primeira camada de caramelo, depois adicione amendoim picado (Dica: eu coloquei inteiro. Sugiro deixar em pedaços menores) e por cima a camada de chocolate.

Se a sua dieta permitir, ainda dá para colocar raspas de chocolate meio amargo por cima.

MASSA DE PIZZA LOWCARB

Ingredientes:
3 claras e 1 gema;
2 colheres de leite desnatado em pó;
1 colheres rasa de amido de milho/maisena.
1 colheres rasa de fermento royal (opcional. Já fiz sem e não mudou nada)
Sal e outros temperos a gosto.

Modo de fazer:
Bata tudo no mixer e coloque numa forma levemente untada. Forno a 160º. Fique cuidando. Dourou, retira, vira o disco da massa e recheie a gosto. Coloque na forma novamente para aquecer o recheio e está pronto.

BOLO DE CENOURA FIT

Ingredientes:
1 ovo;
1 pote de iogurte natural desnatado;
1 cenoura pequena cozida picada;
6 colheres de farinha de aveia;
2 colheres de adoçante ou a gosto;
1 colheres de fermento royal.

Modo de fazer:
Bata tudo no mixer e divida em forminhas individuais. Se for de silicone não há necessidade de untar.

Deixe no forno a 160º por aproximadamente 1 hora (a receita original cita 40min, então, fique de olho no forno).

Falso mousse

- 1 caixa de gelatina zero de morango
- 1 pote de iogurte natural
- Morangos a gosto

Prepare a gelatina normalmente. Leve a geladeira, quando a gelatina estiver quase com a consistência firme leve ao liquidificador e bata com o iogurte e com os morangos. Leve a geladeira até que fique com a consistência firme.

Espero que gostem, bom apetite!

TORTINHA PROTÉICA

Ingredientes:
3 claras.
1 lata de atum.
2colheres de palmito picado.
2 azeitonas picadas.
½ cebola pequena cortada.
Temperos a gosto.

Modo de fazer:
Bata as 3 claras no mixer (não precisa ser claras em neve, apenas branquinha) com uma pitada de sal e alho(opcional).
Depois coloque as claras batidas em forma pequena ou em formas individuais, levemente untada. Por cima espalhe o atum, palmito, azeitonas picadas, cebola em rodelas e orégano. Forno de 20/25min a 180º.

Picolé de iogurte natural

- 1 pote de iogurte natural
- Morangos ou banana a gosto

Bata no liquidificador, coloque em forminhas e leve ao congelador.
Dica: eu gosto de deixar uns pedacinhos de morango, fica um

a delicia.

PASTA DE AMENDOIM

Ingredientes:
500g de amendoim já torrado e sem casca.
Adoçante a gosto.

Modo de fazer:
Coloque no liquidificador ou processador 500g de amendoim torrado sem casca. No primeiro momento vai virar uma farinha, depois tipo uma “paçoca” e depois ela vai umedecendo bem.
Desligue e ligue novamente o aparelho quantas vezes forem necessárias. Vá ajeitando com o auxilio de uma colher, ligando e desligando até virar uma pasta. Deixe bater por bastante tempo para ficar bem cremosa. Muito importante: lembre-se sempre de desligar e ajeitar, sem deixar sobrecarregar o liquidificador/processador. Coloque o adoçante quando já estiver uma pasta e deixe bater por mais uns minutinhos.
No liquidificador esse processo dura cerca de 30min, entre liga e desliga. Para quem tem processador (aqueles potentes) dizem que em menos de 10min está pronto.

Vocês devem estar se perguntando “Mas amendoim não é calórico?”

Sim! Apesar de calórico, sabia que amendoim faz bem á saúde? Pois é, sempre pensei o contrário e após pesquisar sobre ele descobri que pode ser um aliado a boa forma.

Ele possui diversos benefícios, como por exemplo, a sensação de saciedade. O amendoim é de alta qualidade nutricional e é associado à maior ingestão de proteína, gordura insaturada (ácidos graxos mono e poli-insaturados), fibras, vitamina A, vitamina E, cálcio, magnésio, zinco, ferro, compostos bioativos como os polifenóis, além da redução no consumo de gordura saturada e colesterol.

Confesso que nunca fui fã de amendoim e no início a ideia de uma pasta doce não me agradava muito. Mas tuuuuudo em nome da nossa qualidade de vida, para amenizar o desejo por doce, consumo ela às vezes. Ou em formato de “Reeses fit ” como foi nomeado no Instagram, ou 1c sobremesa.

Para fazer o Reeses fit basta você colocar 1 colher de pasta de amendoim caseira numa forma individual de silicone e na camada de cima, adicionar 1colher de whey de chocolate misturado com água (e um pouco de cacau em pó sem açúcar, opcional). No meio dessas 2 camadas você pode incluir alguns pedaços de amendoim, amêndoas, nozes…(opcional).

ABACAXI COM COUVE

Ingredientes:
½ abacaxi
3 folhas de couve
2 copos de água

Bata tudo, se preferir não coe para aproveitar as fibras. Adoçar a gosto.

ÁGUA DE COCO COM KIWI E MELÃO

Ingredientes:
1 fatia de melão sem sementes
1 kiwi
1 xícara (chá) de água de coco
Folhas de hortelã a gosto

Descasque o kiwi e o melão e corte-os em pedaços. Bata no liquidificador. Adoçar a gosto.

LARANJA COM MORANGO

Ingredientes:
2 laranjas
4 morangos
Gelo a gosto

Bater no liquidificador e adoçar a gosto.

LIMÃO COM MANGERICÃO

Ingredientes:
2 limões
2 xícaras (chá) de água
gelo a gosto
6 folhas de manjericão

Retire as sementes e a casca do limão.Ponha no liquidificador e adicione os demais ingredientes.

Bolo delícia

Para massa do bolo:
7 claras batidas em neve bem firmes,
7 gemas
2 xic adoç para forno e fogão
2 xic farelo de aveia
2 colheres essencia de baunilha
2 colheres de cacau em pó sem açucar bem cheias
2colheres de oleo de coco(ou outro de sua preferencia)
4colher água
1 colher de fermento

Para o recheio:
1 pote de doce de leite de coco diet comprado pronto, misturado com 8cs de coco ralado sem açúcar. Você pode rechear também com pudim diet de coco ou outro sabor (fazer conforme instruções da embalagem), pasta de amendoim e aí vai a imaginação…
Para cobertura:
1 pote de creme de avelã com cacau diet pronto. Você pode fazer com pudim diet de chocolate também, ou outro de sua preferência.
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 200º
Misture o adoçante com as claras já batidas em neve, por 2min.
Acrescente a gema e bata por mais 2min.
Acrescente o farelo, óleo, a essência, o cacau, água e por ultimo o fermento. Bata até bater uma massa consistente.
Coloque no forno em 180º por aproximadamente 35min.

Depois de pronto, espere esfriar um pouco e corte ao meio para rechear. Decore com morangos e está pronto!

Cookies integrais de aveia e mel

Ingredientes
2 xícaras de farinha integral
2 xícaras de aveia em flocos
2 colheres de sopa de margarina light
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
6 colheres de sopa mel
2 colheres de sopa de água

Modo de fazer:
Misture tudo com a mão mesmo, até formar uma massinha, coloque papel alumínio na forma para não grudar, modele o cookies como quiser e coloque assar em forno pré aquecido a 180º de 10 a 15 min, o ideal é ficar de olho para não queimar! Assim que estiver douradinho está pronto!

Essa é a receita original, mas as vezes eu coloco castanhas e uva passa.

Espero que gostem, bom apetite!

Bolo de aipim com coco - Sem glúten,lactose e zero açúcar

Ingredientes:
400g de aipim cozido
2 ovos + 1 clara
9 colheres de leite de coco light
1 xíc adoçante para forno e fogão (ou outro de sua preferência)
1 e 1/3 xíc de coco ralado sem açúcar (pode ser fresco tb)
4 gotas de essência de baunilha (opcional)
1 colher de fermento

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 220°
Bata no liquidificador os ovos, o aipim cortado em cubos (lembre-se de tirar aquele fiozinho do meio) e o leite de coco (Bata bem até ficar homogêneo);
Numa outra vasilha misture o adoçante, o coco e o fermento.
Junte as duas massas com auxílio de uma colher. Misture bem.
Coloque numa forma untada pequena ou com furo no meio, ajeite bem a massa do bolo (obs: ela fica mais grossa que massa de bolo convencional);
Deixe por uns 40 min aprox. a 180°.

Bolo de banana,aveia e mel

Ingredientes
5 bananas.
3 ovos.
1 e 1/3 xic de aveia em flocos (pode ser flocos grossos também, fica divino).

1/3 xic de farinha de linhaça dourada (ou de sua preferencia). Se não tiver ou não quiser colocar, basta adicionar essa mesma dosagem de aveia em flocos.
1/3 xic de mel
1 xic de açúcar mascavo (se for substituir por outro tipo, cuide a quantidade).
1/4 xic de óleo de coco ou outro de sua preferencia.
1 colher de fermento em pó.
1 colher de canela (opcional ou a gosto).

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 200º.
Bata no liquidificador 3 bananas, os ovos, o mel e o óleo de coco.
Numa vasilha, misture a aveia, farinha de linhaça, açúcar mascavo, canela e o fermento. Junte as duas massas mexendo com a colher e coloque numa forma levemente untada. Corte em tiras as outra 2 bananas ou em rodelas e coloque por cima do bolo.
Forno a 200º por cerca de 35min e está pronto.

Megamente delicioso! Não tem como errar!!!!
Apenas lembrando, se for trocar o açúcar mascavo e o mel por outra coisa, lembre-se de cuidar a quantidade, que pode ser diferente!