ÁGUA DE COCO COM KIWI E MELÃO

Ingredientes:
1 fatia de melão sem sementes
1 kiwi
1 xícara (chá) de água de coco
Folhas de hortelã a gosto

Descasque o kiwi e o melão e corte-os em pedaços. Bata no liquidificador. Adoçar a gosto.

LARANJA COM MORANGO

Ingredientes:
2 laranjas
4 morangos
Gelo a gosto

Bater no liquidificador e adoçar a gosto.

LIMÃO COM MANGERICÃO

Ingredientes:
2 limões
2 xícaras (chá) de água
gelo a gosto
6 folhas de manjericão

Retire as sementes e a casca do limão.Ponha no liquidificador e adicione os demais ingredientes.

Bolo delícia

Para massa do bolo:
7 claras batidas em neve bem firmes,
7 gemas
2 xic adoç para forno e fogão
2 xic farelo de aveia
2 colheres essencia de baunilha
2 colheres de cacau em pó sem açucar bem cheias
2colheres de oleo de coco(ou outro de sua preferencia)
4colher água
1 colher de fermento

Para o recheio:
1 pote de doce de leite de coco diet comprado pronto, misturado com 8cs de coco ralado sem açúcar. Você pode rechear também com pudim diet de coco ou outro sabor (fazer conforme instruções da embalagem), pasta de amendoim e aí vai a imaginação…
Para cobertura:
1 pote de creme de avelã com cacau diet pronto. Você pode fazer com pudim diet de chocolate também, ou outro de sua preferência.
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 200º
Misture o adoçante com as claras já batidas em neve, por 2min.
Acrescente a gema e bata por mais 2min.
Acrescente o farelo, óleo, a essência, o cacau, água e por ultimo o fermento. Bata até bater uma massa consistente.
Coloque no forno em 180º por aproximadamente 35min.

Depois de pronto, espere esfriar um pouco e corte ao meio para rechear. Decore com morangos e está pronto!

Cookies integrais de aveia e mel

Ingredientes
2 xícaras de farinha integral
2 xícaras de aveia em flocos
2 colheres de sopa de margarina light
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
6 colheres de sopa mel
2 colheres de sopa de água

Modo de fazer:
Misture tudo com a mão mesmo, até formar uma massinha, coloque papel alumínio na forma para não grudar, modele o cookies como quiser e coloque assar em forno pré aquecido a 180º de 10 a 15 min, o ideal é ficar de olho para não queimar! Assim que estiver douradinho está pronto!

Essa é a receita original, mas as vezes eu coloco castanhas e uva passa.

Espero que gostem, bom apetite!

Bolo de aipim com coco - Sem glúten,lactose e zero açúcar

Ingredientes:
400g de aipim cozido
2 ovos + 1 clara
9 colheres de leite de coco light
1 xíc adoçante para forno e fogão (ou outro de sua preferência)
1 e 1/3 xíc de coco ralado sem açúcar (pode ser fresco tb)
4 gotas de essência de baunilha (opcional)
1 colher de fermento

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 220°
Bata no liquidificador os ovos, o aipim cortado em cubos (lembre-se de tirar aquele fiozinho do meio) e o leite de coco (Bata bem até ficar homogêneo);
Numa outra vasilha misture o adoçante, o coco e o fermento.
Junte as duas massas com auxílio de uma colher. Misture bem.
Coloque numa forma untada pequena ou com furo no meio, ajeite bem a massa do bolo (obs: ela fica mais grossa que massa de bolo convencional);
Deixe por uns 40 min aprox. a 180°.

Bolo de banana,aveia e mel

Ingredientes
5 bananas.
3 ovos.
1 e 1/3 xic de aveia em flocos (pode ser flocos grossos também, fica divino).

1/3 xic de farinha de linhaça dourada (ou de sua preferencia). Se não tiver ou não quiser colocar, basta adicionar essa mesma dosagem de aveia em flocos.
1/3 xic de mel
1 xic de açúcar mascavo (se for substituir por outro tipo, cuide a quantidade).
1/4 xic de óleo de coco ou outro de sua preferencia.
1 colher de fermento em pó.
1 colher de canela (opcional ou a gosto).

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 200º.
Bata no liquidificador 3 bananas, os ovos, o mel e o óleo de coco.
Numa vasilha, misture a aveia, farinha de linhaça, açúcar mascavo, canela e o fermento. Junte as duas massas mexendo com a colher e coloque numa forma levemente untada. Corte em tiras as outra 2 bananas ou em rodelas e coloque por cima do bolo.
Forno a 200º por cerca de 35min e está pronto.

Megamente delicioso! Não tem como errar!!!!
Apenas lembrando, se for trocar o açúcar mascavo e o mel por outra coisa, lembre-se de cuidar a quantidade, que pode ser diferente!