Hambúrguer de Frango Divino

Ingredientes:
3 peitos de frango crus sem pele ( ou o equivalente moído)
1 ovo
4 colheres (sopa) amaranto ou aveia ou quinoa em flocos
sal e pimenta do reino á gosto
salsinha, cebolinha e orégano á gosto
1 colher de sopa de linhaça (opcional)
 
Modo de preparo:
Limpe bem os peitos de frango e corte em cubos_ coloque no liquidificador ou processador e triture (você pode comprar o frango já moído).
Em uma vasilha,acrescente todos os ingredientes e misture bem.Molde os hambúrgueres,como na foto,pequenos e em duas bolinhas achatadas.
Leve ao forno pré aquecido (200ºC) em assadeira anti aderente ou unte a forma com um pouco de azeite.
Asse por 10 a 15 minutos ou até dourar!
Você pode colocar alguns legumes para assar para acompanhar!
Bom apetite!

Tapioca light e saudável

 

Ingredientes:

Para cada tapioca:
2 colheres (sopa) de goma hidratada
1 colher (sopa) de farinha de aveia ou amaranto ou chia ou linhaça

Modo de fazer
Em uma travessa misture bem os ingredientes,incorporando-os bem.Em uma frigideira anti aderente quente,coloque a mistura,sem misturar e modele como uma panqueca.
Quando a tapioca se soltar da frigideira,coloque o recheio de sua preferência.

Opções:
2 colheres (sopa) queijo branco
alface americana á gosto
tomate em rodelas finas
orégano a gosto

Opção 2:
2 colheres (sopa) tofu refogados com cebola e açafrão
tomates em rodela
folhas de rúcula
orégano

Opção 3:
salmão cru fresco (fatias finas)
cream cheese light
gotas de shoyu

Opção 4:
1 banana assada
canela em pó a gosto
 
Opção 5:
Peito de peru
queijo Minas
tomate em fatias finas
orégano

Compota de kiwi

Ingredientes
4 xícaras de kiwi
2 xícaras de água
1 xícara de suco de kiwi
3 xícaras de açúcar

Modo de Fazer
Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo. Cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre.

Bolo Salgado de Presunto e Azeitonas

Ingredientes
Massa
4 ovos
1 e 1/2 xícara de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de cebola picada
1 xícara de óleo
2 colheres de sopa de queijo parmessão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
200 gr de presunto picado
150 gr de queijo mussarela ralada
1 tomate sem pele e sementes
100 gr de azeitona pretas picada
100 gr de azeitona verdes picadas
100 ml de maionese
 Oregano

Modo de Fazer
Recheio: Misture tudo.
Massa: Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes. Coloque em uma tigela e misture aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Espalhe metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada e sobre a massa, espalhe todo o recheio. Cubra com a massa restante. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar.

Torta de Calabresa com Requeijão e Cebola

Ingredientes
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo
2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
50 gr de queijo ralado
2 ovos
Recheio
4  calabresas em rodelas
3 cebolas em rodelas
500 gr de reqieijão cremoso

Modo de Fazer
Recheio: Refogue a cebola na margarina até dourar levemente. Adicione a calabresa e refogue até dourar. Acrescente o requeijão e misture bem. Reserve e deixe esfriar.
Massa: Bata todos os ingredientes até obter uma massa cremosa. Coloque metade da massa em uma assadeira untada. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 35 minutos ou até dourar.

Bolo Purê de Batata com Queijo

Ingredientes
1 kg de batata cozida e amassada
200 gr de requeijão cremoso
150 gr de crean clease
50 gr de queijo ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
3 gemas
200 gr de manteiga
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Fazer
Bata as gemas com o leite e adicione as batatas. Misture bem e acrescente o requeijão, o cream cheese e metade da manteiga. Leve ao fogo misturando bem por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com o restante da manteiga e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 20 minutos ou até dourar.

Tortinha de Brócolis e Requeijão

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
100 gr de creme de leite
200 gr de manteiga
1 gema
1 brócolis ferventado e picado
Azeite
Sal
300 gr de requeijão cremoso

Modo de Fazer
Misture a farinha de trigo com o amido de milho. Acrescente a manteiga e misture bem. Adicione o creme de leite e a gema. Misture bem até obter uma massa uniforme. Forre as forminhas de empada e reserve. Refogue a cebola no azeite e adicione o brócolis. Refogue por 3 minutos, mexendo sempre. Acrescente o requeijão e misture bem. Tempere com sal e coloque nas forminhas sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.