Camarões ao Molho Branco de Coco

Ingredientes
3 kg de camarões
Sal
Azeite
2 dentes de alho picado
1 maço de couve picada
1/2 xícara de margarina
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
400 ml de leite
400 ml de leite de coco
1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de Fazer
Refogue a couve na manteiga até ficar macia e rserve. Tempere o camarão sal e alho. Refogue no azeite até dourar. Derreta a manteiga e refogue a fatinha de trigo por 1 minuto. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sem parar. Acrescente o leite de coco e misture bem. Tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe até engrossar. Acrescente os camarões e misture bem. Sirva com a couve polvilhada.