Bolo de coco

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado

4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de manteiga ou margarina

Modo de preparo
Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Acrescente a farinha de trigo e as claras, batidas em neve, misture tudo com o coco e o fermento em pó e leve para assar em forno regular.