Enroladinho sertanejo

Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento);
1/2 xícara de maisena;
3/4 de xícara de leite
6 colheres (café) de fermento em pó;
3 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (chá) de sal;
1 gema;
300 g de queijo tipo coalho (cortado em pedaços);

MODO DE PREPARO:
Misture a farinha de trigo, a maizena, o fermento em pó e o sal.
Junte a manteiga e misture.
Aos poucos acrescente o leite, até obter uma massa macia e uniforme.

Rende: 60 porções