Kibe de Ricota

Ingredientes:
1 xícara (chá) de trigo

8 1/2 colheres (sopa) de ricota

2 colheres (sopa) de hortelã

2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebola ralada

Pimenta Síria e sal a gosto

Modo de preparo: 

Coloque o trigo de molho para crescer por pelo menos 2 horas.

Escorra bem o trigo.

Amasse a ricota misturando com os temperos.

Junte o trigo.

Coloque em um refratário untando e leve para assar até dourar.

Rendimento: 4 porções