1 xícara de claras
3 xícaras de açúcar
1 colher de chá de cremor tártaro
raspinhas de limão
Modo de fazer:
Misture as claras com o açúcar e leve para aquecer em banho maria ou
microondas. Aqueça pouco, ou virarão "omelete doce". Após estarem
levemente aquecidas coloque a mistura na batedeira e bata até ficar um
merengue bem firme. Desligue a batedeira e misture bem de leve as
raspinhas de limão e o cremor tártaro. Coloque o merengue em saco de
confeitar e modele os merengues em uma assadeira antiaderente. Leve ao
forno com temperatura mínima, deixando a porta entreaberta até estarem
bem sequinhos(em torno de 1 hora).
Nenhum comentário:
Postar um comentário