Ingredientes:
3 espigas de milho verde cozidas;
1 xícara de leite integral;
2 colheres de sopa de leite em pó integral;
3 ovos;
1 lata de leite condensado;
1 barra pequena de rapadura ralada;
1 colher de sopa de queijo ralado.
Modo de fazer:
Em uma panela, derreta a rapadura com um pouco de água até formar uma calda e separe. Descasque os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com todos os outros ingredientes até ficar homogêneo. Coloque a calda de rapadura na forma do pudim e despeje a massa pronta. Leve ao fogo por 1 hora em banho-maria. Espere esfriar e deserfome. Espere gelar e sirva. Fica uma delícia!
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