Pasteizinhos de Belém

Ingredientes:
500 ml de creme de leite sem soro(eu usei creme de leite fresco)
9 gemas peineiradas
10 colheres (sopa)de açúcar
1colher(sopa) de maizena
1 colher (chá) de extrato de baunilha 
Massa folhada congelada

Modo de preparo:
Misture as gemas peneiradas ao açúcar e adicione o creme de leite com a essência de baunilha(essa receita eu fiz com creme de leite fresco e coloquei uma colher de sopa de maizena a ele,mexi bem até desfazer todos os gruminhos).Leve ao fogo em banho-maria,mexendo sem parar até que o creme engrosse(demora um pouquinho,mas vale a pena ,porque fica um lindo creme).Desligue o fogo e deixe esfriando.Enquanto o creme amorna,corte a massa folhada em círculos de tamanhos compatíveis com as forminhas que você tiver(pode ser forminhas de empada,muffin,etc.)e coloque-os sobre as forminhas.Em cada forminha forrada com a massa, coloque o recheio(só nao pode encher até a beirada,porque derramará no forno,coloque 2/3 terços do recheio).Em forno pré-aquecido,coloque os pasteizinhos até ficarem douradinhos,aproximadamente 15 minutos(depende de cada forno,né?).Retire do forno e salpique um pouco de canela em pó.Rendem 20 pasteizinhos.Bom apetite!!!!!!