Manuê

Ingredientes
10 espigas de milho verde raladas bem devagar
2 1/2 xícara(s) de chá de leite de coco
3 ovos
2 colher(es) de sopa de manteiga
2 xícara(s) de chá açúcar
1 xícara(s) de chá coco ralado fresco ou seco
 

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque palha do milho para forrar o refratário ou forma que for utilizar para assar o Manuê.
Asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos. Verifique se o doce está pronto espetando um palito, que deve sair seco.
Desenforme ou desembrulhe depois de frio.

Dica do Chef: o doce também pode ser feito com mandioca. É só substituir pelo milho e fazer o mesmo processo, ralando lentamente e batendo no liquidificador com os outros ingredientes. Nesse caso, forre com folha de bananeira.