Suflê de Chocolate Amargo

 
Ingredientes

200 gr chocolate amargo 70% barra

4 colheres de sopa leite desnatado

4 clara de ovo

1/8 colher de chá sal

4 gema de ovo

1 1/2 colheres de sopa açúcar light

1/2 colher de chá creme vegetal Becel sem sal

Modo de preparo

Derreta o chocolate com o leite em banho-Maria. Reserve.

Preaqueça o forno na temperatura de 190ºC.

Bata as claras com o sal e, quando a mistura começar a ficar branca, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar. Bata até o ponto de neve e reserve.

Misture o restante do açúcar e as gemas no chocolate derretido e, em seguida, acrescente as claras em neve delicadamente.

Distribua a mistura em sete refratários (ramequins) pequenos próprios para suflê (ou em um único) e untados com a creme vegetal e o açúcar.

Asse no forno por 15 minutos, está pronto o suflê de chocolate.

Sirva imediatamente o suflê de chocolate.