Bolinhos sem Glúten e Sem Lactose.

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite de coco
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de farinha de soja
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater na batedeira os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco. Acrescente as farinhas aos poucos, por último o fermento.

Para o bolinho de damascos:  Coloque metade da massa na forminha, damascos, mais uma camada de massa e por último damascos. Asse em forno pré aquecido.

Para o bolinho de tâmaras: Coloque a massa 2 dedos abaixo da borda da forminha, Coloque as tâmaras sem os caroços sobre a massa. Asse em forno pré aquecido.